Apérô

Il y a quelques jours, on a fait un apéro, et je me suis fendue de jolies verrines et de babioles diverses.

Retour sur une recette prometteuse:
Les verrines « Jambon, Vache Qui Rit, Concombre »
Sur la photo, c’était hyper joli, dans la recette, il était indiqué de malaxer la vache qui rit jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte onctueuse… J’ai eu beau malaxer pendant 1/4 d’heure, je n’ai jamais vu l’onctuosité, par contre, c’est bien devenu une pâte oui, genre pâte à modeler…
Bon, en dehors de ça, c’était très bon.
Et c’est certainement ma technique culinaire qui est à remettre en cause.
Bref, voici les photos et la recette.
Ingrédients:
-Un concombre
-12 vache qui rit
-2 tranches de jambon

 

 

1- Eplucher le concombre, l’évider, et le couper en tous petits dès
2- Mettre les vache qui rit dans un bol, les malaxer avec une cuilère en bois –Je dirais qu’il faut ajouter qq chose pour que ça devienne réellement onctueux, mais je n’ai pas trouvé quoi encore, de la crème fraîche peut être, en remplacement d’une ou 2 vache qui rit- jusqu’à ce qu’elles deviennent une pâte onctueuse.
3- Couper les tranches de jambon en très très fines allumettes – En réalité, il est conseillé de les mixer, mais mon mixeur n’a pas aimé le faible volume de jambon et n’a rien fait du tout…-
4- Disposer comme on veut les différentes couches dans une verrine

 

Et ça donne ça:


J’ai prévenu, ce n’est pas très beau…

Sinon, petit truc hyper facile et qui fait de l’effet:
Des tomates cerises plantées sur des pics, avec un morceau de mozzarella et une olive verte.
Avec la sauce qui va bien: vinaigre de noix, huile d’olive et basilic.
En plus, c’est joli et coloré, on se croirait en été!
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8 Commentaires sur
“Apérô”
  • Je vois très bien le bouquin de recettes de verrines (je le vois dans ma bibliothèque de là où je suis assise ^^)

    Je suis CONTRE la vache qui rit car c’est du fromage trop pas bon. Je ne suis pas une intégriste du fromage car je raffole du kiri (un kiri dans une purée carotte/pomme de terre :love:) ou du St Moret… mais la vache qui rit c’est trop des immondices d’ingrédients.

    J’ai déjà fait cette verrine avec à la place de la vache du kiri mélangé à de la crème (ou mieux du cottage cheese), une échalote cisélée et de la ciboulette.

    Je vote pour les brochettes qui sont super fraîches et qui effectivement sentent bon les tongs, la crème solaire et les soirées entre amis à boire du muscat dans le jardin…

  • Haaa!!!
    JE vois qu’on a les mêmes idées culinaires, à peu de choses près…
    Je me disais que remplacer la VQR par du Saint Môret, ça serait sans doute mieux.

    Sauf que moi, j’aime bien la vache qui rit!!

    Mais je préfre le Kiri, c’est clair…

    Sinon, le bouquin de verrine, j’ai à peu près toute la collection Marabout ;o)

  • ouh pinaaaaaaaaaaaaaaiiiise g le même bouquin de recette ! il est carré édité chez marabout et les photos sont top alléchantes… putain on est toutes les mêmes … hihihi

    est ce que t’ as celui sur les risotto (même collection) il est grave au top !

  • Oui, c’est ce bouquin là ;o)
    On est toutes pareilles, c’est clair!!!

    Celui des risottos, je ne l’ai pas, mais ma mère doit l’avoir… Officiellement, on s’est partagé la collection. Officieusement, je lui en piqué qq’uns ;o)

    J’ai réussi à lui piquer celui des crumbles, il est génial!!

  • Bon je crois que moi aussi… j’ai acheté un book de recette… pour verrine.. j’ai bavé devant les photos… lu quelques recettes…
    mais je n’ai pas été plus loin…
    euh… va falloir que je l’ouvre et que celui ou celle qui l’a écrit… ne m’en veuille pas de ne pas en tenir compte…
    Mais ta recette vache qui rit concombre… ça n’a peut être pas l’air très beau… mais ça doit etre très bon…
    ah la vache qui rit… un souvenir de jeunesse… vous vous en fichez… pas moi…
    j’étais incapable de commencer un seul devoir sans mon casse croute à la vache qui rit… j’en aie mangé quelques unes… c’est ma fille maintenant qui prend la relève… lol
    à bientot…
    biz
    marie

  • Petite astuce pour la vache qui rit : il y a des petites « barquettes » de crème de vache qui rit donc pas besoin de malaxer 😉

    Sinon je vois que tu as l’air équipée en livres de recettes, j’ai hâte que tu nous en fasses partager d’autres !!

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