L’exotisme par la cuisine! [Livres]

Comme je l’ai déjà dit, je suis fan des voyages. J’aime voyager, découvrir de nouvelles cultures, des paysages différents et la gastronomie locale. Pour moi, la nourriture fait pleinement partie du voyage, je suis une épicurienne qui aime profiter des bonnes choses où elles se trouvent.
Lors de notre voyage au Cambodge, nous avons goûté à presque tout (je dis presque, parce qu’il y a des trucs qui tuaient même la curiosité la plus vive…)(Genre les araignées grillées…), ça nous a donné le goût du pays, au sens propre comme au figuré. Idem lors de notre voyage au Maroc avec Mouflette, nous avons passé notre temps à visiter des lieux plus beaux les uns que les autres et à manger comme douze. Je ne sais pas combien de jus d’oranges on a bu, combien de pâtisseries on a mangé, mais Mouflette et moi en avons bien profité aussi!

De retour dans le quotidien, on a souvent envie de retrouver les saveurs exotiques de nos voyages, mais pas toujours le temps d’aller au resto qui propose les saveurs que l’on souhaite.
C’est là qu’interviennent les livres de cuisine! Je prends un plaisir fou à les feuilleter, regarder les photos appétissantes, c’est presque aussi plaisant que de réaliser la recette et de la déguster…

J’ai reçu récemment trois livres qui m’ont fait voyager:

Cantine California

Sans titre 7Alors je n’ai jamais été aux USA mais j’en rêve! Et y aller par l’assiette, c’est déjà un bon début. Ce livre est en fait le carnet de recettes du Food truck parisien du même nom « Cantine California ». Des recettes inspirées des coutumes californiennes, alliant exotisme mexicain et habitudes nors-américaines. On y trouve pléthore recettes de burgers, ce qui permet de satisfaire tout le monde, mais aussi gambas, tacos, guacamole et les traditionnels desserts, cookies & cie…

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Un livre original qui propose une cinquantaine de recettes fort sympathiques! Le format est très pratique et le livre plutôt esthétique. La collection EAT Place est très prometteuse!

Cantine California – Jordan Fielders – Hachette Cuisine – 12,50€

 

Maroc – Fait maison

Alors là on tombe en plein dans le genre de cuisine que j’adore, bon, c’est difficile de dire quel type de cuisine exotique je préfère, j’aime à peu près tout, mais je crois que la nourriture marocaine remporte quand même un max de suffrages!

Ma grand-mère était la reine du couscous, ma mère a pris la relève plutôt brillament, j’ai donc un gros challenge à ce niveau-là! Je suis donc ravie d’avoir un livre aux recettes de couscous aussi appétissantes que variées! Il y a aussi, bien entendu, des entrées et des desserts, des tajines et même la recette du fameux thé à la menthe!

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Un livre très pratique, bien illustré, très facile d’accès pour la novice que je suis. J’ai déjà essayé deux recettes de couscous (poulet et végétarien) et j’ai rencontré mon petit succès!

Maroc – Hachette Cuisine – Collection fait maison – 9,95€

 

Asie – Fait maison

Dans la même collection, un livre dédié à l’Asie. Le livre se compose de plusieurs chapitres et présente les diverses régions de l’Asie, la Chine, le Japon, la Corée, le Vietnam, le Laos, la Thaïlande, le Cambodge. Un livre plutôt complet, donc. De même que le précédent, il propose des recettes pratiques avec des ingrédients assez faciles à trouver. Ca donne vraiment envie! J’avoue ne pas avoir encore testé (je me suis concentrée sur le Maroc!), mais je pense m’y plonger bientôt.

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Asie – Hachette cuisine – Collection Fait maison – 9,95€

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